宋甜甜从来都没见过怎么做流水席,所以就站在一旁细细看了起来。
这样的大锅菜都是要用陶罐先装起来,保持温度,乡里乡亲们,已经很自觉的拿来了一些。
这吃流水席,就和族里搞大宴一样,每家每户都要出力,所以需要的东西,都不用杨氏和钱氏说,那些妇孺们都拿来了。
大锅里此刻炖着满满一大锅的红烧肉,香味四溢,满院子的妇孺们脸上都扬着笑意,菜板已经自动接连上。
钱氏在切着精贵的辣椒,其他妇孺们,洗菜的洗菜,切菜的切菜,分工有条不紊,切好了菜都用篮子或者竹筐装好先放在一边。
杨氏还在准备下个菜,是前世宋甜甜就知道的一道菜肴,著名的粉蒸肉。
这是宴席基本必须的一道菜式。
杨氏也会做,通常族里搞大宴的时候,里正宋成田都特地请杨氏去做这一道菜,现在家里做流水席,这道菜自然必不可少。
好在宋世福足足买了半头猪,猪肉绰绰有余。
宋甜甜瞅着自己阿奶,手段熟练的把许多切好的五花肉放进一个大缸里,放入酱油,生姜,盐,黄酒搅拌腌制。
腌好后,杨氏就开始炒糯米,糯米直接炒熟炒黄了,然后又用擀面棒一点点碾碎,这个过程,宋甜甜看的都费力。
要是现代的话,糯米直接放在机器里磨成粉就好了,哪里还需要这么麻烦。
糯米碾碎的极多,然后直接和腌制好的五花肉搅拌均匀。
最后一块块拿出来叠好,叠成花形状,细缝的地方用碾碎的糯米覆盖,剩下的就是直接放蒸笼里蒸熟就好。
粉蒸肉做法比一般家常菜复杂一些,可是做起来,又香又甜又软又好吃,备受大家喜欢。
杨氏那摆放肉摆碗的速度,仿佛天女散花一般,让宋甜甜眼花缭乱,看的她杏眼都睁的大大,惊叹无比。
眼见阿奶那足足十层的大蒸笼一眨眼就摆好了,然后叠好,开始烧粉蒸肉了。
自家阿奶太厉害了!
宋甜甜第一次见做流水席,第一次见自家阿奶这般麻利做事的样子,简直刷新了她对阿奶的印象。
以往阿奶在厨房里基本都是帮娘打下手,她从小以为阿奶不会做饭,做饭不好吃。
是她太看不起阿奶了,阿奶也许做起菜来的味道稍逊了自家娘一些,可是这速度,比起娘来可快多了。
阿奶这样的做菜手艺,难怪能做上百人的流水宴了。
杨氏弄好粉蒸肉,然后就匆匆拿了菜,又要去自家灶房里了,这么多菜,现在该炖鱼块了。
宋甜甜看着阿奶,娘,三婶忙活的脚不着地的样子,还有其他人都忙的一副热火朝天的喜乐,炊烟袅袅,我与你乐,做饭声,切菜声,偶尔斗嘴声......
宋甜甜忽然勾起甜甜的笑意。
他们宋家的大喜事已经成了全村人的大喜事。
“小姐姐。”李言御不知何时出现在她身侧,“是不是很开心?”
宋甜甜斜睨了他一眼,“是啊,开心,我们家被皇上赏赐,怎么会不开心。”
李言御闻言,双眸含笑,“小姐姐喜欢被赏赐吗?”
“当然喜欢了,金银珠宝,我最喜欢。”宋甜甜眨着眼睛道,“有很多的钱,我就能穿衣服,吃好吃的。”
最重要的是能够纸醉金迷的想过自己要过的生活。
李言御知道宋甜甜一直是财迷,但是宋甜甜这般说起来,莫名觉的可爱的紧,凝视她圆圆的脸蛋,忍不住伸出手捏了捏她腮帮子,声色清冽又好听,“那以后我赚许多许多的钱给小姐姐。”
请记住本书首发域名:ddyveshu.cc。顶点小说手机版阅读网址:m.ddyveshu.cc